Långkok i ugn över natten Bryn bacon, champinjoner och vitlök lätt i en het stekpanna i smör. Tillsätt baconblandningen och syltlök i grytan och rör om försiktigt. Bouquet garni (kryddbukett): Knyt ihop timjan, persilja och lagerblad, som en liten bukett, på en morotsbit med en bit steksnöre. Vänd ner i grytan.
Långkok högrev Recept Köttgryta i ugn. Långkokt köttgryta i ugn passar utmärkt till helgens höstmiddag. Mustig och smakrik sköter sig köttgrytan själv i ugnen, och ju längre den får puttra desto godare blir den. Här är värmande recept på köttgryta i ugn samlade. Rensa.
Långkok recept Skala vitlök, lök, morötter och palsternacka. Skär grönsakerna i grova bitar och lägg i grytan och tillsätt vin, kalvfond, tomatpuré och kryddor. Ställ in grytan med lock i mitten av ugnen och baka i ungefär 3 timmar tills köttet är riktigt mört. Servera med nybakat bröd.
Långkok i gjutjärnsgryta Påskkyckling med äppelcider, lök och champinjoner i lergryta. Över 60 min. Snabblagad köttfärsgulasch. Under 30 min. Bräserad lammstek med krämig kornotto och primörer. 1. Över 60 min.
Långkok i gjutjärnsgryta
Värm ugnen till °. Skala morot, lök, vitlök och potatis. Skär alla grönsaker och eventuellt chili i bitar. Skär köttet i tärningar, köttet ska inte skäras i allt för stora bitar. Lägg alla grönsaker och köttet i en form, strö på alla kryddor och olivoljan. Blanda allting ordentligt, gärna med händerna. 
Långkok kött Sätt ugnen på grader. Mosa potatis och jordärtskockor och rör ner smör och grädde. Häll upp i form och strö osten över. Gratinera i ugn min tills osten fått fin färg. Sprinkla klippt persilja över innan servering. Tillbehör. Skölj av sockerärtorna (eller bönorna) och låt rinna av väl.
Långkok recept Det går även bra att sjuda grytan långsamt i ugnen med locket på. Långkok. Vid långkok omvandlas köttets bindväv till gelatin som suger upp den köttsaft som pressas ur köttet när innertemperaturen överstiger 70 grader. Gelatinet läcker också ut i spadet och ger en simmig konsistens.
Långkok nötkött Bryn bacon, champinjoner och vitlök lätt i en het stekpanna i smör. Tillsätt baconblandningen och syltlök i grytan och rör om försiktigt. Bouquet garni (kryddbukett): Knyt ihop timjan, persilja och lagerblad, som en liten bukett, på en morotsbit med en bit steksnöre. Vänd ner i grytan.