Torsk temperatur Bästa sättet att tillaga kött upp till 70˚C är att bryna, krydda och steka klart det i ugnen på låg värme, –˚C. Då behåller köttet sin saftighet. När du steker i låg ugnstemperatur blir efterstekningen minimal. I hög temperatur däremot kan innertemperaturen stiga tre till fyra grader efter att du tagit ut köttet.
Torskrygg i ugn tid Öppna matlagningsläget. Värm ugnen till grader, varmluft. Lägg fisken i en smord ugnsform och gnid in den runt om med salt, peppar, citronskal och juice. Blanda olja, dragon, persilja, bröd och ost i en skål.
Torsk i ugn tid och grader Värm ugnen till grader, varmluft. Lägg fisken i en smord ugnsform och gnid in den runt om med salt, peppar, citronskal och juice. Blanda olja, dragon, persilja, bröd och ost i en skål. Fördela blandningen över fiskbitarna i formen. Lägg körsbärstomaterna hela bredvid.
Världens lättaste torsk i ugn Lägg på smöret på fisk bitarna i skivor, och häll vinet i botten av formen. Stick i en termometer från sidan till mitt i den tjockaste biten och ställ in i grader varm ugn i ca minuter, tills innertemperaturen på fisken är 56 grader.
Torskrygg temperatur Sätt ugnen till grader utan varmluft. Lägg fisken i en ugnsform och ringla på olivolja. Krossa vitlöksklyftorna och gnid in fisken med vitlöken och låt klyftorna hänga med in i ugnen. Salta och baka av i ugnen ca 15 min beroende på tjocklek. Använd gärna termometer.
Saftig torsk i ugn 2. Under 45 min. Fiskgratäng med fänkål och ost. Under 60 min. Torsk med rostad paprika, vitlök och chili. Över 60 min. Ugnsbakad torskrygg med varm sallad på gurka, ärter, mynta och ingefära.
Torsk i ugn med grädde
Torsk, torskfilé, torskrygg. Torsk är en utmärkt middagsfisk både till vardags och till helgen. Här är våra bästa recept på torsk i ugn, fiskgratäng, fina helgrätter med torskrygg och fishtacos. Torskrygg i ugn temperatur ica Dela fisken i 4 delar, salta och peppra. Stek fisken gyllene i smöret. Lägg fisken i en ugnsfast form och bred peston över fisken. Stek i ugnen cirka 5 minuter till en innertemperatur på 50–52 grader, använd stektermometer. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Pressa den med potatispress.