Injicera salt i kött Blanda samman vatten, salt och socker till saltlaken i en kastrull. Låt det koka upp och skumma. Låt kallna. Lägg skinka i laken så att det täcker helt. Ställ kallt och vänd skinkan då och då. Stor skinka upp mot 7 kg bör ligga i ca 3 veckor. Liten skinka runt 3 kg bör ligga i ca 2 veckor. Kokning: Skala och dela löken.
Saltlag recept Blanda salt, socker och salpeter i plastlådan. Har du en skinka med ben så skär ett snitt in mot benet och gnid in salt och socker in mot benet. Tillsätt kallt vatten och rör runt om tills salt och socker löst sig. Det tar några minuter. Lägg i skinkan eller motsvarande. Lagen ska täcka det du rimmar. Räcker inte lagen så blanda mer lag.
Salta kött i vakuumpåse Potassium mg. 11%. *The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a food serving contributes to a daily diet. 2, calories a day is used for general nutrition advice. (Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate.) Save Recipe.
Fryst rimmad julskinka Innan julskinkan bakas i ugn rimmas och saltas in i saltlake veckor beroende på storlek. Saltlaken som skinkan rimmas i blandar du enkelt av kallt vatten, salt och socker. Man kan också koka upp vattnet och lösa upp salt och socker samt sedan låta lagen kallna helt innan du använder den.
Saltlake tabell Dag 1: Blanda samman de torra ingredienserna och gnid in skinkan mycket väl. Till mycket stor skinka (7 −8 kg) behövs dubbel sats. Lägg skinkan kallt och lätt övertäckt i ett stort förvaringskärl. Blanda ingredienserna till laken i en kastrull, koka upp och koka några minuter.
Saltlake julskinka nitritsalt Blanda samman vatten, salt och socker till saltlaken i en kastrull. Låt det koka upp och skumma. Låt kallna. Lägg skinka i laken så att det täcker helt. Ställ kallt och vänd skinkan då och då. Stor skinka upp mot 7 kg bör ligga i ca 3 veckor. Liten skinka runt 3 kg bör ligga i ca 2 veckor. Kokning: Skala och dela löken.
Snabbrimma skinka Blanda salt, socker och salpeter i plastlådan. Har du en skinka med ben så skär ett snitt in mot benet och gnid in salt och socker in mot benet. Tillsätt kallt vatten och rör runt om tills salt och socker löst sig. Det tar några minuter. Lägg i skinkan eller motsvarande. Lagen ska täcka det du rimmar. Räcker inte lagen så blanda mer lag.
Måste man rimma julskinka
Potassium mg. 11%. *The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a food serving contributes to a daily diet. 2, calories a day is used for general nutrition advice. (Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate.) Save Recipe.