Högrev placering

Högrev i ugn Högrev. Styckningsdetalj för högrev markerad i gult. Högrev är en styckningsdetalj av nötkött som kommer från slaktkroppens framdel. Högrev används framför allt till gryträtter, eftersom högrev i likhet med annat framdelskött kräver lång koktid. Rätt tillagat är det ett mycket smakrikt kött som får bra konsistens.

Högrev grytbitar Högrev säljs i bit eller som grytbitar och ofta till lågt pris. En g kött är lagom mängd per person. På sommaren säljs ibland extra mörad högrev, som ofta kallas för grillstek*. Så här styckar du högrev.

Steka högrev i skivor

Högrev, i ca 4x4cm 1kg. Rökt baconsida, i tärningar g. Morot, skivad2st. Lök gul, skivad 2st. Champinjoner, kvartade g. Vitlöksklyfta, hackad 4st. Tomatpuré 3msk. Socker 2msk. Lagerblad 3st. Timjan färsk 2msk. Rött vin av god glass 1 flaska. Till garnering: Champinjoner kvartade g. Rökt baconsida, tärnat g. Smålökar.

Högrev gryta Kalvhögrev, som också kallas kalvrygg om den styckas med ben, sitter mellan entrecoten och halsen på kalven. En smakrik gryt- och raguklassiker, används oftast till dillkött eller kalops.

Högrev eller fransyska till gryta Högrev passar utmärkt i helgens mustiga långkok men även högrevsburgare är en stor favorit! Här är våra recept på helstekt högrev i ugn, högrevsgrytor, hamburgare med högrev och mycket mer.

Vad är mörast högrev eller fransyska Högrev med salt och kummin, redo för ugnen. Stektermometern stoppade jag i högrevet när jag var nöjd med ugnens temperatur. Förutom köttet stoppade jag också in en skål med kokhett vatten i ugnen. Detta för att resultatet blir bättre om köttet tillagas i fuktig värme.

Är högrev nötkött Högrev är en köttdetalj som är väldigt prisvärd men har mycket smak, i gengäld behöver den lite extra tid vid tillagning: räkna med minst timmar för att få köttet riktigt mört. Du kan laga en rad klassiska långkok på högrev, till exempel Boeuf Bourguignon, gulasch, borstj och kalops.

Högrev - recept snabbt Högrev är gott och passar ypperligt till helgens långkok. Här finner du mumsiga recept på högrev som du tillagar i ugn. Bjud hela familjen på en härlig rätt som sköter sig själv i ugnen. Visa mer.